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【经济观察】政企联手助力餐饮业复苏

发布时间:2022-05-29  分类:数码科技  作者:seo  浏览:6005

来源:工人日报

【经济观察】政企合力助力餐饮业复苏

受疫情影响,餐饮业面临不少困难。国家统计局公布的数据显示,1-4月,全国餐饮收入13262亿元,同比下降5.1%。

为了应对疫情带来的不利影响,餐饮企业在严密防疫下,积极拥抱网络销售和橱窗销售。在北京,由于餐饮暂停,一些餐饮企业积极自救,通过外卖、户外展示、直播、送餐上门、社会化营销等方式寻找新的营收点。中国连锁经营协会相关负责人表示。特许加盟协会告诉记者,很多企业仍然通过销售食材、半成品餐、食品包装和预包装食品来维持收入。

餐饮企业在困境中的坚持和积极自救,不仅给消费者带来了多元化的食物供给,也维持了城市的烟火气,更让人看到了行业的韧性。

在餐饮企业积极应对的同时,国家相关部门和地方也出台了扶持政策,帮助餐饮企业走出困境。

2月,国家发改委等14部门发布《关于促进服务业领域困难行业恢复发展的若干政策》。其中,针对餐饮业的疏解措施有7条。这些措施非常细致,涉及外卖佣金、金融、保险等。而且针对性很强。随后,各地也纷纷出台具体措施落实国家政策。

除了纾困,政策措施也在促进食品和饮料消费。4月以来,多地陆续出台发放消费券、允许投放等政策,提振消费信心,促进行业回暖。据统计,前4个月,浙江、江西、四川等地陆续发放消费券总额超过34亿元,餐饮、家电等行业成为提振消费的重点。此外,成都、南京、哈尔滨等地也出台了暖心的弹性政策——允许餐厅对外展示。这些都给陷入困境的餐饮从业者增添了信心。

专家指出,餐饮市场的回暖,除了企业自救和强有力的政策支持外,还需要全行业的积极参与。相关部门可以引导并联手互联网平台,为商家的营运资金、用工、物资供应等提供支持。发挥互联网平台服务城市的更大作用。

5月22日,本地生活服务平台饿了么宣布启动商家市场“共振计划”,希望支持商家,真正帮助车友,全力支持市场复苏。据悉,面向上海,饿了么“共振计划”包括四大举措:解封后前两个月,提供5亿元奖励,降低业务运营成本,加快业务恢复;提供专项降费补贴,缓解资金压力;将由专人提供培训和数字支持,以提高业务运营能力。同时,第一阶段为骑手提供近7000万元的额外补贴,以提高就业保障。

专家指出,疫情形势下,餐饮企业将更加积极探索数字化运维,开展数字化营销,发力外卖配送,应对市场变化。在此背景下,外卖平台的扶持措施不仅要考虑当下,更要着眼于餐饮行业的线上化、数字化趋势。

饿了么表示,除了特别的奖励,流量支持等。它还将通过特殊服务和特殊培训,增强企业的数字化运营能力,并关注行业数字化的长期价值。包括安排300多人的专项服务团队,优化定向服务业务运营;提供近2000课时的免费公开课,为商家提供免费外卖操作员培训和认证服务;同时,商家不仅可以接收商品的智能诊断、管理和营销建议,还可以